前回の投稿（脂肪肝チェック）を見て、自分の
肝臓がフォアグラ状態になっていないか確認して
みましたか？
もしなっていたら、すぐに肝臓から脂肪を落とす
食生活に変更しましょう。ヘルシーな飲み物！？
で説明したように、脂肪肝になるのは、
「脂肪」でなく、「糖質」の摂りすぎで起こる
んでしたね。
まずやるべきこと
尾形 哲著『甘い飲み物が肝臓を殺す』（2024、
幻冬舎）では、まず「脂肪肝は３カ月間の時間を
かけて現状から７％体重を減少させることで治す
ことが出来ます。」とあります。そのために守る
べきルールが３つあって、私も特に１、２が大事
だなと感じるので紹介します。
ルール１：飲み物は水・お茶・ブラックコーヒー
ルール２：ごはんの量を半分に
甘い飲み物はダメ
上で紹介した本には、「この世でもっとも効率
よく脂肪肝になる方法とは」という項目が
あります。それが、「甘い飲み物を飲むこと」
なのだそうです。腸活で乳酸菌飲料、脱水予防の
ためにスポーツドリンクなど甘い飲み物を安易に
飲むことをまず控えましょう。また牛乳や豆乳
も、日常的に摂取するのは避けた方がいいです。
人工甘味料を使った甘い飲み物（ゼロカロリーの
ものも含む）もNGです。
「ごはん中心の考え方」をやめる
主食の精製糖質（白米、食パン、麺類）を
これまでの半分にしてみましょう。そして、
「ごはん中心」から「おかず中心」にシフト
しましょう。日本では、主食と呼ばれますから、
摂らないと力が出ないイメージがありますが、
そんなことないですよ。普段摂りすぎて、脂肪肝
になっているような方は、控えることで疲労が
抜けます。ただし、そういう糖質を控えるモード
に体が慣れるのに３週間位の期間を要するかも
しれません。
たんぱく質、脂質はしっかり摂る
ただ主食を減らすだけでは、お腹が空きます。
そこで、動物性たんぱく質を中心にこれまでの
２倍量食べましょう。上で紹介した本には、
大豆・魚・鶏肉優先とあります。しかし、私は
ここは考えが違って、肉類（牛・豚・鶏）と卵、
チーズなど、動物性たんぱく質を積極的に食べて
もらいたいです。理由は、植物性たんぱく質は
動物性に比べて、プロテインスコア（ヒトの
たんぱく質必要量の何％を満たすか）が劣るから
です。ちなみに、プロテインスコアは卵が
１００。鶏肉が８５。サケが６６。大豆が５６
です。また脂質（常温で固体のもの。植物油や
マーガリンはダメ）もしっかりとることで、糖質
の摂取を抑えられると考えています。
やせの脂肪肝の人は
ＢＭＩ ２５未満の「やせの脂肪肝」が日本人には
多いです。その大きな理由は、筋肉量が少ない
せいです。そういう方は、「運動して筋肉をつける
こと」が必要になります。まずは家の中でできる
筋トレ（スクワットなど）やステップ運動などを
毎日の１０分以上を目安に取り組んでみて
ください。
